399 kr ink moms
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Strö ut pommes på en plåt, baka 20-25 minuter. Alternativt fritera. Salta.
3. Salta och peppra köttet, hetta upp smör och lite olja i stekpanna, lägg i köttet när smöret tystnat, stek till innertemeratur 48 – 55 grader. Låt vila minst 5 minuter.
4. Dela och stek citronen hårt i stekpanna, alternativt grilla kött och citron på grill.
5. Skölj och skär tomat, skiva rödlök tunt, blanda till en god tomatsallad med olivolja salt och peppar.
6. Lägg pommes i en skål.
7. Tranchera entrecotén, lägg på varsin tallrik med tomatsallad och citronhalva. Servera med pommes och bearnaise.
Bygg din egen skagentaco till förrätt eller minglet
