Lunch
11.00-14.00
Affärslunch
3-rätters servering
365
Varmt bröd med chili, honung, färskost
dagens sallad
Halstrad röding
Dillslungad potatis, vitvinsvelouté, forellrom, räkor, dill
Crème brûlée
Lunch vecka 12
Schnitzel (Svensk)
165
Rostad potatis, kaprissmör, rödvinssky, ärtsallad, persilja
Ärtrisotto
155
Rädisa, ärtskott, parmesan
Halstrad röding
235
Dillslungad potatis, vitvinsvelouté, forellrom, räkor, dill
All Day
11.00 - 17.00
Oysters
Celine NO 4
25
Sentinelles NO 3
40
Regal NO 3
40
6 blandade ostron
195
12 Celine NO 4
250
Platters - for two, four, or more
SEACUTERIEBRICKA
235
dagens urval av fisk och konserver, aioli och bröd från vårt bageri
DELI DELUXE
275 / 520
ett urval av våra bästa charkuterier (Spanien, Italien, Frankrike), ostar, tillbehör
två/fyra
charcuterie
175/ 265
ett urval av våra bästa charkuterier (Spanien, Italien, Frankrike) med tillbehör
två/fyra
Cheese platter
145/225
utvalda ostar
3 sorter/5 sorter
Starters
Smoked prawns
175
aioli, smörstekt bröd
Steamed crab
185
koreansk senapssås, smörstekt bröd
Beetroot Tartare
125
kolgrillad rödbeta, Karl-Johan majonnäs, friterad kapris, Vesterhavsost
Urban Deli Steak Tartare
155
SRB nötrulle (Sverige) koreansk senapssås, chilimajonnäs, rödlök, koriander, sesam
Mains
Smoked shrimp
225
aioli, smörstekt bröd
Steamed crab
295
koreansk senapssås, smörstekt bröd
Urban Deli Steak Tartare
255
SRB nötrulle (Sverige) koreansk senapsås, rödlök, salladslök, chilimajonnäs, koriander,
rostade sesamfrön, pommes
Fish & Seafood Stew
255
med limeblad, ingefära, chilimajonnäs och krutonger
Smashed Cheeseburger
225
nötkött (Sverige), Väddö cheddar, konfiterad lök, pickles, pommes
Beetroot Tartare
195
kolgrillad rödbeta, Karl-Johan majonnäs, friterad kapris, Vesterhavsost, pommes
Sweets
Deep-fried apple pie
105
svenska äpplen, Pärlans salta karamellsås, vaniljglass
CRÈME BRÛLÉE
85
Ice cream / sorbet
en kula 35
Chocolate truffle
45
1 scoop vanilla ice cream
65
med urval av Pärlans såser