Regnbågslax med ingefärsstekta grönsaker

Gör så här:

1. Dela lime, skala och riv 1 matsked ingefära.
2. Salta regnbågslaxen på båda sidorna. Pensla skinnsidan med lite olja.
3. Stek regnbågslaxen med skinnsidan neråt i het stekpanna ca 3-4 min, tills skinnet är krispigt. Vänd till köttsidan och stek färdigt.
4. Värm riset i kastrull eller micro med en skvätt vatten.
5. Woka grönsaker och ingefära i het panna med lite olja. Salta.
6. Lägg upp på var sin tallrik med ris, lax, grönsaker och lime. Rippla över lite crispy chili oil.

Tillagningstid: 15 min