Pannbiff citron/oregano med tzatziki

Gör så här:

1. Värm ugnen till 220C
2. Klipp upp souvide påsen med potatis, häll ut potatisen form eller på bakplåtspapper, rosta av ca 15-20 min, tills fin färg.
3. Lägg pannbiffen i en form med lite vatten i botten, täck med folie. Låt gå samtidigt som potatisen.
4. Skölj och dela cocktailtomaterna, skala och tärna löken. Blanda med ruccola, lite salt och olivolja.
5. Servera pannbiffarna med potatis, sallad och tzatziki