Karljohansvamprisotto med rotfrukter

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 220°C.

2. Klipp upp påsen med souvidegrönsaker, häll av spadet, lägg i ugnsfast form, baka i ugn ca 15 min

3. Koka upp 0,5 dl vatten i en liten kastrull, vänd ner risotton och koka färdig på låg värme 2–3 min, späd ev. med lite vatten.

4. Tossa ruccolan med lite salt och olivolja. Blanda ner rotfrukterna i ruccolan.

4. Lägg upp risotton toppa med rotfrukter, hyvla eller riv över parmesan.