Ramslöksrisotto med serrano

Gör så här:

1. Dela coctailtomaterna.
2. Tossa ruccolan i lite olivolja och salt.
3. Koka upp 0,5 dl vatten i en liten kastrull, vänd ner risotton och koka färdig på låg värme 2-3 min, späd ev. med lite vatten till önskad konsistens.
4. Lägg upp risotton på varsin tallrik, toppa med serrano, cocktailtomat och ruccola.