Alla dagens måltider på ett ställe
Urban Deli Hagastaden består av två delar med separata ingångar. Den ena en butik och New York-inspirerad deli där vi bland annat serverar bagels & schmear, fullkornscroissanter, chopped salads och olika soppor. Den andra en större restaurang med vårt nya matkonceptet Urban Diner, som bäst beskrivs som en mix mellan ett franskt brasserie och en modern amerikansk diner. Här serverar vi lunch måndag till lördag och À la carte tisdag till lördag. Som om inte det vore nog så har vi också ett eget bageri som förser Hagastaden med nybakat varje dag. Och för dig som vill upptäcka mer av Urban Deli-familjen rekommenderar vi varmt ett besök på våra systerrestauranger i Sickla, på Sveavägen och vid Nytorget.
En gång i månaden visar och snackar vi om lösningar inom framtidens mat på ett lekfullt och hoppfullt sätt.
SVINVIKTIGT – ett samtal om grisen
Vi kommer få lyssna på Martin som skrivit en hel bok om grisens historia i Sverige. Vad är den svenska ”urgrisen” egentligen? Magnus Börjeson tar oss till fältet och berättar om hur det är att föda upp gris i Sverige idag, med särskilt fokus på just KRAV-märkning. Och sen så har vi såklart Mattias från Sorundahallarna och Smakriket som knyter ihop säcken med att bland annat berätta om Linderoc.
mån-fre 11.00-14.30
Monday - gnocchi & pork
155
gnocchi, dragen fläskkarré, blanchad kål, parmesan
155
Tuesday - saithe & cabbage
pocherad sej, skaldjurssås, arrancini, spetskål
Wednesday - pattys & mashed potatoes
155
pannbiff med lök, potatispuré, sky, lingon
Thursday -fish cakes & sesam
155
fishcakes, jasminris, sojamajo, råkost, sesamgurka
friday - HAMBURGER
155
nötkött (Sverige), Grandmas pickles, Väddö cheddar, hamburgedressing, rödlök, tomat, pommes
Starter
OYSTER & SAUCE
35/ST
serveras med cocktailsås
prawn coktail
115
landodlade jätteräkor, vår egen cocktailsås
Mains
cabbage & blue cheese
195
sotad spetskål, linser, blåmögelost, jalapeñosmör, svartrot
RAINBOW TROUT & MUSTARD
295
pastrami, regnbågslax, potatispuré, primörer, picklade senapsfrön
CHICKEN SCHNITZEL CAESAR
245
bankad kycklinglårfilé (Sverige) romansallad, citron & parmesan
STEAK & salad
385
grillad ryggbiff (Sverige), bearnaisesås, rödvinssås, bakade cocktailtomater, pommes
URBAN DELI BEEF TARTAR
265
svenskt nötkött, koreansk senapssås, koriander, rödlök, sesam, chilimajonnäs & pommes
Sweets
vanilla coupe
65
färskostglass serveras med Pärlans såser
COCHOLATE TRUFFEL
35
Good Stuff
Marinated Olives
65
almonds
75
rostade mandlar
veggies & schmear
115
krispiga grönsaker, ranchschmear
Deep Fried Mac’n’Cheese
95
Väddö cheddar, jalapeño, ärtonnaise
Fried Artichokes
125
Friterad kronärtskocka, gräslöksmajonnäs
Caprese Toast
155
tomater, stracciatella, basilika, krispig chiliolja
oysters celine no.4
35
citron, vår egen coktailsås
oysters regall no.3
55
citron, vår egen coktailsås
Prawn Cocktail
115
nästa generations räkor, vår egen coktailsås
Tin Can Seafood
140
grillad citron, dill, aioli, rostat levainbröd från vårt eget bageri
Smoked Shrimps
HALF 175/WHOLE 245
aioli, citron, smörstekt bröd från vårt eget bageri
Rainbow Trout Tartare
175
svenskodlad regnbågslax, salladslök, gurka, yuzu kocho, majonnäs
Urban Deli Steak Tartare
175
SRB nötrulle (Sverige), koreansk senapssås, chilimajonnäs, rödlök, koriander, sesama
Platters
Cèline No.4
250
12 Cèlineostron, citron, vår egen cocktailsås
Mixed Oysters
285
6 blandade ostron, citron, vår egen cocktailsås
Seafood Medley
385
ostron, nästa generations räkor*, rökta räkor, svenskodlad regnbågstartar, blåmusslor ”escabech”, aioli, citron, cocktailsås, bröd från vårt eget bageri
Charcuteries & Cheese
395
blandade charkuterier (Italien, Spanien, Frankrike) & ostar, oliver, picklade grönsaker, marmelad, kex
Mains
Seasonal Pasta
255
pesto, tomatconfit, burrata
Deep Fried Aubergine Schnitzel
245
friterad aubergineschnitzel, medelhavssmör, tomatsås, örtsallad
Rainbow Trout Tartare
275
svenskodlad regnbågslax, salladslök, gurka, yuzu kocho, majonnäs, pommes
Pastrami Rainbow Trout
295
pastramikryddad regnbågslax, grönsaker, dillpicklad gurka, senapsvinägrett, potatispuré
Urban Deli Steak Tartare
275
SRB nötrulle (Sverige), koreansk senapssås, chilimajonnäs, rödlök, koriander, sesam, pommes
Steak & Fries
395
grillad ryggbiff (Sverige), béarnaise, rödvinssås, bakade cocktailtomater, pommes
To share for two
korean chicken
575
Gochujang kyckling (Sverige), chilimajonnäs, green slaw, tahinigurka, sesam, dirty fries
Sides
fries
55
green Sallad
55
dip sauces
35
bearnaise, chili mayonnaise, aioli
45
Red wine sauce
75
Tomatosallad
Dirty fries
75
Sweets
vanila coupe
65
serveras med Pärlans såser och strössel
Cava Float
125
dagens sorbet, cava
deep fried apple pie
115
svenska äpplen, vaniljglass, Pärlans saltkaramellsås
Fake Cake
95
chokladfri chokladcheesecake med THIC från Endless CPH
chocolate truffle
50
a handfull of pärlans toffees
85
en näve Pärlans kolor
(Från 11.00)
Chopped salad
TEMPEH & GREEN PARSLEY
135
tempeh, persiljedressing, tahini, quinoa, gurka, kålrabbi, vitkål, linser, salladslök, romansallad
SHRIMPS & SALTY LEMON
145
räkor(sverige) salt citron honung, quinoa, gurka, kålrabbi, vitkål, linser, salladslök, romansallad
SMOKED RAINBOW TROUT & HARISSA
145
varmrökt regnbågslax(sverige)soltorkad tomatdressing, harissa quinoa, gurka, kålrabbi, vitkål, linser, salladslök, romansallad
ROASTED CHICKEN & CREAMY DILL PICKELS
145
kyckling (sverige)krämig dillpicklesdressingquinoa, gurka, kålrabbi, vitkål, linser, salladslök, romansallad
Sandwiches
BAGEL & SCHMEAR
65
original, dill & capers, ranch, kimchi
BAGEL LOX & LEMON
135
kallrökt regnbågslax (Sverige) kapris och dillschmear, rödlök
BAGEL CHICKEN & CHILI
125
svensk kallrökt regnbågslax, citronschmear, rödlök, tomat, kapris
BAGEL SPIZY ZUCHINNI
95
marinerad zucchini, kimchischmear, citron, sesam, chiliolja
STUFFED MILK BREAD
125
högrev (sverige) coleslaw, pickles
FOCCACIA COLD CUTS & CHEESE
115
mortadella (Italien), tomat, ruccola mozzarella
CHALLAH EGGSALLAD & PICKELS
75
äggsallad, pickles
Tartare & fries
URBAN DELI STEAK TARTAR & FRIES
165
SRB nötrulle (Sverige), koreansk senapssås, chilimajjo, rödlök, koriander, sesam, pommes
RAINBOW TROUT TARTAR & FRIES
165
regnbågslax (sverige), salladslök, gurka, yuzukocho, majjo, pommes
Bowls & stews
RAINBOW TROUT BOWL
145
marinerad regnbågslax(sverige), sushiris,råris, sallad, kimchi, edamamebönor, morotsgari sojamajjo
BEEF & ROOTS STEW
155
högrev (sverige) rödvin, morot, rotselleri, palsternack, potatis
Soups & brooths
CHICKEN SOUP & CHALLAH
75/115
rostad kycklingbuljong (sverige)couscous,svarta bönor, vitkål, vårlök
MUSHROOM SOUP & CHALLAH
75/115
champinjoner, grädde, lök, rostade frön
Combos
BAKERS BREAKFAST
75
kaffe, ditt val av nybakt bröd, smör/ schmear, skinka, ost
FRENCH BREAKFAST
90
kaffe, croissant, juice
HEALTY BREAKFAST
100
kaffe, oats / chia / yoghurt, frukt
Sandwiches
BAGELS & SCMEAR
65
välj bagel och schmear
EGG & CHEESE MUFFIN
55
smör, ost, skinka, sallad, tomat, stekt ägg
HAM & CHEESE MUFFIN
50
smör, ost, skinka, sallad, tomat, gurka
CHEESE MUFFIN
45
smör, ost, sallad, tomat, gurka
HAM MUFFIN
45
smör, skinka , sallad, tomat, gurka
Oats & yoghurts
CHIAPUDDING
50
kokos, bovete, mango
OVER NIGHT OATS
50
mandel, äpple, kardemumma
RÅGGYBERRY
40
råg, yoghurt, äpple, svarta vinbär
YOGHURT & GRANOLA
45
blåbär, honung
Fruit & berries
VERRY MERRY MELON
55
blåbär, honung
STRAWBERRY FIELDS
55
jordgubb, ananas, honungsmelo, cantaloup
FRESH FRUITS
20
Smoothies & juce
THE ORANGE
äpple, clementin, morot, gurkmeja
40
orange juice
40
TROPIC THUNDER
50
äpple, mango, banan, passionsfrukt, ingefära, mynta
HOT STUFF
50
apelsin, äpple, mango, caschewnötter, spenat
WHOLE LOTTA LOVE
50
apelsin, banan, jordgubbar, tranbär, solrosfrön, yoghurt
Fika
NEW YORK STICKY BUN
45
BROWNIE CROISSANT
45
ALMOND CROISSANT
45
CROISSANT
45
CINNAMON BUN
25/45
CARDAMOM BUN
25/45
Kids meal
Oyster with ketchup
25
köttbullar (sverige), åkerböna, gräddsås, lingon, potatismos
FALU SAUSAGE BURGER
95
falukorv (Sverige), stekt ägg, majonnäs, Väddö cheddar, pommes
SWEDISH HALLOUMI BURGER
95
svensk grillost, majonnäs, pommes
URBAN DELI MEATBALLS
105
köttbullar (sverige), åkerböna, gräddsås, lingon, potatismos
