Bara kom in.
Från 24 mars får vi på Urban Deli vara med och lansera Framtidens Ägg där frigående höns utomhus i Uppsala fått äta ett helt nytt foder.
I Framtidens foder har importerad soja ersatts av svenskt svampprotein (mykoprotein) odlat på restströmmar från livsmedelsindustrin och tillverkat av Seaqure Labs i Göteborg.
Detta är ett av resultaten inom det stora innovationsprojektet Framtidens foder för fågel, fisk och fläsk som leds av Axfoundation i samarbete med Sveriges Lantbruksuniversitet (SLU) och 25 aktörer i värdekedjan.
Fram till 7 juni (eller tills de tar slut) säljs äggen styckvis i alla våra butiker för den som vill testa en eller flera. Vill du prova dem på restaurangen – beställ Sausage Smile & Eggs!
Med påsken runt hörnet tycker vi att det här är lite äggstra kul 😉
Våren har letat sig upp till Stockholms bästa takhäng. Häng ute och njut av vårsolen. Skulle luften fortfarande vara lite krispig så flytta in i värmen i vår inglasade cocktailbar.
Vad du kan förvänta dig där uppe? Goda drinkar och cocktails, kall bärs och snacks. Ibland kryddar vi upp med DJ:s, gästspel och annat kul. Håll dig uppdaterad via vårt nyhetsbrev.
Vi vet att ni kommer för Stockholms fetaste utsikt.
Vi ses på nian.
Tema: Under Ytan
-Från okänt i haven till känt på tallriken
Talarna:
Sofia von Schéele Ekström
R&D Skillinge Fisk-Impex
Lisa Henriksson
Projektledare EcoOyster på IVL (Svenska Miljöinstitutet)
Martin & Martin
Ecopelag, odlar musslor i Östersjön
Varje månad bjuder vi in till samtal på Urban Deli Hagastaden med människor som på olika sätt påverkar vad vi äter och dricker idag såväl som imorgon. Alla är välkomna!
Ingen anmälan krävs. Vi bjuder på frukost!
Ett supermodernt hotell på Sveavägen. Vårt hotell har restaurang, deli, barer, fik, butik och en takpark med 360 graders utsikt över hela Stockholm. Alltid bästa pris på rummen. Avboka senast 15.00 på ankomstdagen. Plus att du kan äta med 20% i rabatt i vår restaurang.
