Häll av potatisen i ett durkslag, låt vätskan rinna av, dela potatisen och lägg i en bunke. 2. Blanda ner grönkålsmix, delade cocktailtomater och caesarderssing i potatisen.
Dela citronen i klyftor.
Torka av laxen med hushållspapper, salta.
Stek laxen med skinnsidan ner i het stekpanna i lite olja tills skinnet är krispigt, vänd och stek på andra sidan, tills en innertemperatur på ca 48-50 grader.
Lägg upp caesarsalladen på varsin tallrik, lägg på regnbågslax och servera med citronklyfta.
