Regnbågslax med krossad potatis & löjrom

Gör så här:

1. Värm ugnen till 220C
2. Klipp upp souvide påsen, krossa potatisarna med baksidan av en sked, lägg i en form. Strö över panko. Baka av ca 15-20 min.
3. Skölj gräslöken, låt torka på lite hushållspapper, finhacka.
4. Stek laxen med skinnsidan ner i het stekpanna i lite olja tills skinnet är krispigt, vänd och stek på andra sidan, tills en innertemperatur på ca 48-50 grader. Alt. grilla.
5. Lägg upp potatis och gemsallad på varsin tallrik, spritsa ut smetana och löjrom över potatisen, lägg laxen ovanpå, strö över gräslök.
6. Servera med citron