Vi tar en svensk klassiker och gör den svensk
Hampafrösemlan är årets nyhet från Urban Deli, där importerad mandel har ersatts med svensk och ekologisk hampa från svensk Hampaindustri.
Innovationen är utvecklad av Axfoundation på Torsåker gård, i samarbete med Urban Deli, med syfte att visa ännu ett exempel på hur svenska råvaror kan ta plats i välkända format.
Finns på alla Urban Deli från och med 27 januari. Det går fint att förbeställa till fettisdagen 17 februari, beställ bara senast 10 februari.
– Hampafrö har en mild, nötig smak som ligger väldigt nära mandel. I en semla fungerar det riktigt bra och resultatet känns både bekant och nytt på samma gång, säger Fredrik Darnelius, köksmästare på Urban Deli.
Hampa är en framtidsgröda med stor potential i Sverige – snabbväxande, koldioxidbindande och kan odlas utan bekämpningsmedel. Genom hampafrömassan vill vi visa hur nya svenska råvaror kan ta plats i välkända och älskade format.
Genom hampafrömassan vill vi visa hur nya svenska råvaror kan ta plats i välkända och älskade format.
Är du nyfiken på att läsa mer om hampans magiska och mångsidiga egenskaper? Surfa vidare till Axfoundation som kan förklara det bäst.
