Höns som käkar svamp

framtidens hönsfoder är utan Soja

Urban Deli fortsätter driva utveckling och innovation inom framtidens mat och lanserar nu framtidens ägg – svenska ägg från frigående höns utomhus uppfödda på ett helt nytt, cirkulärt foder. 

Framtidens foder är utvecklat av Axfoundation och SLU tillsammans med över 25 aktörer. Fodret bygger på svenska restflöden från skog, hav och livsmedelsindustri.
 
Inom det svenska innovationsprojektet samarbetar forskare, foderproducenter, lantbrukare och livsmedelsaktörer för att testa och utveckla nya smarta proteinråvaror i foder, som till exempel svampprotein, insekter och musslor. Målet är att hitta resurseffektiva ersättare till soja och fiskmjöl och därmed minska fodrets miljöpåverkan. 

Fodret är tillverkat av Svenska Foder och svampproteinet kommer från Seaqure Labs. 

Var kan jag testa äggen?

På alla Urban Deli!

Från och med 23 mars kommer du kunna köpa med dig äggen hem från våra butiker. En eller många, det bestämmer du. 

Du kan också äta dem i våra restauranger. Testa Sausage Smile & Eggs från menyn 🙂

Vi på Urban Deli är sjukt glada för att få vara med på ett hörn och lansera framtidens ägg i våra butiker och restauranger tillsammans med Axfoundation.

Axfoundation, en fristående, icke vinstdrivande organisation som driver konkreta lösningar för ett mer hållbart samhälle. Genom samarbeten med över 300 partners utvecklar de framtidens sätt att producera och konsumera mat.

Tack för att vi får vara med. 

 
An illustration of a coffee cup.

Läs mer om

Axfoundation

Vart vill du äta?

Välj restaurang

Signa upp för vårt nyhetsbrev