Sveavägen - Kvällsmeny

Snacks

Marinated olives

65 Nuts & Almonds

65 Deep-fried pickles

80

blue cheese- & dillkräm

Fangst-Can

140

grillad citron, dill, aioli, grillat levainbröd

Blek roe & Boquerones

135

löjrom, siklöja, salladslöksmajonnäs, citron, smörstekt bröd

Fish taco

95

ponzu & yuzumajonnäs, surkålskimchi, koriander, salladslök, tortilla

Oysters

Celine No. 4

25 Sentinelles No. 3

40 Regal No 3

40 6 mixed oysters

195 12 Celine No. 4

250 Starters

Warm bread for two

75

bröd från vårt bageri, chili, honung, schmear

Smoked shrimp

halv 175/ hel 225

aioli, smörstekt bröd

Steamed crab

halv 185/ hel 295

koreansk senapssås, smörstekt bröd

Skagen roll

165

chiliflakes, picklade senapsfrön, brioche

Burratina & Basil

135

het tomatsås, basilika, krutonger

Halibut Crudo

160

tomat, yuzu, salladslöksmajonnäs, krutonger

Urban Deli Steak Tartare

155

SRB nötrulle (Sverige), koreansk senapssås, chilimajonnäs, rödlök, koriander, sesam

Beetroot Tartare

125

kolgrillad rödbeta, karl-Johanmajonäs, friterad kapris, Vesterhavsost

Platters - for two, four, or more

Seacuterie

235

dagens urval av fisk och konserver, aioli, bröd från vårt bageri

Charcuterie

175/265

ett urval av våra bästa charkuterier (Spanien, Italien, Frankrike) med massa goda tillbehör

Deli Deluxe

275 / 520

ett urval av våra bästa charkuterier (Spanien, Italien, Frankrike) & ostar med massa god tillbehör

Mains

Beetroot Tartare

195

kolgrillad rödbeta, karl-johanmajonnäs, friterad kapris, Vesterhavsost, pommes

Urban Deli Steak Tartare

255

SRB nötrulle (Sverige), koreansk senapssås, chilimajonnäs, rödlök, koriander, sesam, pommes

Salt-baked celeriac

225

smörstekt svamp, svampvelouté, jordärtskockschips, sotad pärllök, hasselnöt, Västerbottenpuré

Urban Deli Seasonal Pasta

235

svartkålspesto, Bredsjö pecorino, burratina, hemgjord pappardelle

Cod & Oysters

345

smörpocherad torsk, miso- & ostronemulsion, furikake, sushiris

Smashed Cheeseburger

245

nötkött (Sverige) Väddö cheddar, konfiterad lök, senap, pickles, pommes

Fish & Seafood Stew

255

limeblad, ingefära, chilimajonnäs, krutonger

Steak & Salad

385

entrecôte (Sverige), bacon (Sverige), rödvinsås, silverlök, blekselleri, green goddess dressing, krutonger

Beef cheek & Mac'n'cheese

295

brässerad oxkind (Sverige), rödvinsås, morot, pärllök, jalapeño, Väddö cheddar

TO SHARE

Mixed grill

720

biff (Sverige), kyckling (Sverige, korv (Sverige), grillade grönsaker, rödvinssky, béarnaise, tryffelmajonnäs, pommes

Grilled chicken for two

540

Ras el Hanout kycklinglår (Sverige), örtsmör, grillade grönsaker, rostad tomatkräm, saltad yoghurt, varmt pitabröd

Sides

Fries

55 Small salad

55 Grilled vegetables

65 Mac'n'Cheese

65 Butter-fried toast

25 Dip sauces

25

béarnaise, aioli, chili- eller tryffelmajonnäs

Sweet things

Blueberry bavarois

115

pistagesmul, citrontapiokapärlor, yoghurtglass

"Angel's Food"

125

krossade drömmar, dulceycrème, blodapelsincoulis, torkade lingon

Deep-fried apple pie

105

svenska äpplen,Pärlans salta karamellsås, vaniljglass

Cheese platter

145/225

dagens urval från ostdisken med goda tillbehör

CRÈME BRÛLÉE

85 1 scoop vanilla ice cream

65

med urval av Pärlans såser