Trerätters Alla hjärtans dag meny för två

Gör så här:

1. Värm potatispuré och rödvinssås försiktigt i varsin liten kastrull.
2. Torka av fisken och salta lätt. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek fisken med skinnsidan nedåt tills skinnet är krispigt. Vänd fisken, tillsätt en klick smör och ös fisken med smöret tills den fått en gyllene färg. Stek färdigt i pannan till en innertemperatur på 48–52 °C, eller baka klart i ugn på 150 °C.
3. Stek bacon, syltlök och champinjoner tills allt är gyllene och krispigt.
4. Lägg upp potatispuré, fisk och baconfräset på tallrikarna och avsluta med rödvinssås.

Vintips
Till vår alla hjärtans dag meny för två, fungerar det utmärkt med både rött och vitt vin – välj efter smak och humör!

Rött vin
Villa Wolf Pinot Noir 2023 – 139 kr. Ett elegant och lätt rött vin med frisk bärighet som passar fint till rätten. Tyskland · Systembolaget nr 7678801

Vitt vin
Brochet Réserve Sauvignon Blanc 2024 – 129 kr. Friskt och aromatiskt vitt vin med härlig syra som lyfter smakerna. Frankrike · Systembolaget nr 7896701